Cocina del Oktoberfest

La cocina bávara representa un verdadero y propio campo minado para todos aquellos que se habían impuesto como objetivo, perder algunos kilos. La cocina se caracteriza por ser fiel a la identidad regional y por su gran originalidad, es parte integrante y distingue al Oktoberfest; símbolo de tradición, inspira su propia atmósfera y contribuye a consolidar la alegría típica del clima de Baviera y la seria voluntad de satisfacer los paladares más exigentes.

Los platos típicos que caracterizan la cocina bávara son muy sustanciosos, y las recetas son rápidas de preparar y se basan en ingredientes fáciles de conseguir.
Desde la entrada al postre, se utilizan especies y aromas en la fase de cocción de los alimentos y son añadidas para darle un gusto exquisito y particular a los platos.
Por cierto, no se puede hablar de platos ligeros, generalmente la cocina bávara da preferencia a las frituras y el uso de grasa de cerdo y otras grasas vegetales y animales.

Algunos de los platos que ofrecen las carpas del Oktoberfest.